SOCZYSTY SCHAB W SOSIE POROWYM

Pyszny schab w sosie porowym

Składniki:

• około 1 kg schabu
• 1 średni por
• 1 średnia cebula
• 200 ml śmietany 30%
• sól
• pieprz
• ziele angielskie, pieprz w ziarnkach i liść laurowy

Przygotowanie:

1. Schab oczyścić, pokroić w ok. 3 cm paski. Przygotować 1,5 litra wody. Dodać 1 małą łyżeczkę soli, 2 liście laurowe, kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego. Mieszać do momentu aż sól się rozpuści. Tak przygotowaną marynatą zalać schab i odstawić na 2-3 godziny.
2. Cebulę opłukać, pokroić w talarki. Pora opłukać i pokroić w talarki. Pora z cebulą przyprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
3. Schab włożyć do naczynia żaroodpornego. Plastry schabu przetykać porem i cebulą. Wszystko zalać śmietaną.
4. Piec pod przykryciem 1 godzinę 45 minut w temp. 200 stopni. Następne zdjąć przykrycie i piec jeszcze 15 minut.

Pyszne danie mięsne na weekendowy obiad :)

Smacznego! ;)