CZARNO-BIAŁY SERNIK

Czarno-biały sernik

Składniki:

SER

• 1 kg twarogu sernikowego
• 20 dag brązowego cukru
• 1 masło
• 1 budyń waniliowy
• 3 żółtka
• 5 białek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

CIASTO

• 1/2 kg mąki pszennej
• 20 dag masła (schłodzonego)
• 2 żółtka
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 4 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao

Przygotowanie sosu:

1. Mąkę i proszek przesiać do miski z masłem. Dodać 2 żółtka, 2 łyżki jogurtu greckiego, 4 łyżki brązowego cukru, 3 łyżki kakao i 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystko zagnieść, podzielić na dwie części i w folii włożyć do lodówki na godzinę.
2. Budyń wymieszać z proszkiem do pieczenia.
3. Masło ubić z 2 żółtkami i 4 łyżkami brązowego cukru, dodając po łyżce twarogu sernikowego i budyniu z proszkiem. 
4. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z resztą masy serowej.
5. Jedną część ciasta wyłożyć na blachę, wylać masę serową, drugą część ciasta zetrzeć na tartce o grubych oczkach.
6. Piec ok. 1 godziny w temperaturze 185 stopni. Sprawdzać.
7. Ostygnięty sernik można oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego! ;)